Análisisde la ganadería bovina en Perú. La población ganadera en Perú, según el censo agropecuario del 2012 es de 5.156.000 de cabezas de ganado. De esta población, el 78% se encuentra en la sierra, el 11% en la costa y el 10% en la selva (Cuadro 1). Cuadro 1. Población de ganado bovino en Perú por raza y región.
SituaciónActual. Importancia de la crianza de vacunos para la producción de carne. El Perú cuenta con una población de 5 millones 223 mil 571 cabezas de ganado vacuno y produce 161,764 TM de carne de vacuno (al 2006). A nivel nacional, el consumo per cápita de carnes ha experimentado un aumento. . 165 367 386 22 354 224 255 285 365